Post by ninachain on Mar 17, 2020 18:38:15 GMT -3
Hoje chegou às bancas a mais recente edição da revista Chef Time, contendo uma revista do cantor Tom Richard de bolo gelado.
A receita de Bolo Gelado é um sucesso na família de Tom Richard, o cantor além de talentoso na música, também sabe cozinhar.
A receita de bolo gelado é super simples, levando pouco menos de quarenta minutos para ser preparada e rendendo doze porções de acordo com a receita, confira:
Ingredientes para a massa:
-quatro ovos
-duas xícaras (de chá) de açúcar
-três xícaras de chá de farinha de trigo
comentário do Tom: se você possui intolerância à glúten ou está em uma dieta restrita, nada te impede de substituir.
-um copo americano de suco de laranja
-uma colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura:
O que seria de um bolo sem uma cobertura, não é mesmo? Para o bolo gelado, essa é uma das partes mais essenciais.
-uma garrafa pequena de leite de coco
comentário do Tom: Esse é um ingrediente vegano, e na minha opinião fica ótimo nessa deixando o bolo bem cremoso.
-Uma garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco para a medida)
-Uma lata de leite de condensado
-Um pacote de coco ralado sem açúcar
comentário do Tom: é importante que o coco ralado esteja sem açúcar, pois se estiver adoçado o bolo irá ficar enjoativo quando pronto.
Modo de preparo para a massa;
-Em uma batedeira, bata APENAS AS CLARAS dos ovos (não jogue as gemas fora, usaremos no próximo passo), até que fiquem com aquele aspecto de “claras em neve”, e adicione açúcar aos poucos. Após isso bata por mais três minutos.
-Adicione as gemas dos ovos, a farinha de trigo, o suco de laranja, e após isso continue batendo até que forme uma massa homogênea.
-Coloque o fermento lentamente, batendo na menor potência possível da batedeira, com a menor velocidade também.
-Despeje toda a massa que conseguimos em uma forma média e untada, use manteiga ou qualquer outro item.
-Leve a massa a um forno pré aquecido por alguns minutos, deixe a massa la por aproximadamente quarenta minutos, até perceber que a massa está douradinha.
Modo de preparo para a cobertura:
-Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite e o leite condensado. Depois disso, deixe a mistura reservada para usarmos depois.
-Depois de retirar o bolo do forno, quando ele já estiver dourado, com a ajuda de um garfo, fure toda a superfície do bolo, isso fará com que q cobertura penetre nele de forma mais fácil.
-Despeje toda a cobertura pelo bolo, enquanto ele ainda está quente, e depois que terminar salpique todo o coco ralado em sua superfície.
-Leve a geladeira por três horas, e quando já tiver passado esse tempo, corte o bolo em quadrados da sua preferência e em seguida embale os pedaços em papel alumínio.
-Conserve a sua sobremesa na geladeira, se você deixar do lado de fora ele não ficará gelado e irá vencer em menos tempo.
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